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清穿之娇养皇妃

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第78章 厨房试做菜(2/ 2)
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沐瑾只让她们帮忙烧火刷锅,洗菜有荞麦,切菜、炒菜都是她自己上。

她打算做回锅肉、椒麻脆皮鸡,到时再请方大厨搭配上三四道清淡的正好。

回锅肉看似家常,但要做出好滋味也没那么容易,光是挑选五花肉便有许多讲究。

据说,最好的回锅肉用的五花肉要挑选猪臀尖上那一块,那块肉肉质最好、最适合用来做回锅肉。而一整头猪身上那样的一块肉也仅仅只有两斤多。

沐瑾已经跟方大厨说了,拜托他交代采办的明日想想法子寻这么一块肉回来,若实在不行也就算了。

话说,这么好的肉做出来的回锅肉也不知道是什么滋味,她也没尝过呢。

这是她要给四爷做的,想来采办上总会有法子的。

椒麻脆皮鸡选材就简单易得多了,挑选养了两到三年的老公鸡就成,就是做的过程略微有点儿麻烦。

沐瑾足足忙活了一个半多时辰,两道菜终于顺利出锅。

她不知道四爷喜不喜欢花椒的那种味道,麻椒脆皮鸡用的麻椒量非常少,只略有麻味,但丝毫不影响整个鸡的味道。

满厨的鲜香鲜辣味道,俩婆子馋得不行,眼神一直往这边瞟,但没好意思说要尝。

沐瑾便装作没看见,命小豆子和荞麦用食盒将两道菜装了,笑着告辞,带回了紫藤苑。

这两道菜她是特意为四爷做的,怎么可能先让俩婆子尝味道呢?

要尝也只有她一个人能尝,吃不完便倒掉,荞麦他们都不能尝。

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